Условия расчета камер:
1. Норма загрузки до 100м3, кг/куб.м. 250
свыше 122
2. Суточный оборот продукта в камере до 100м3 %: 10
свыше: 20
3. Толщина ппу изоляции, мм
средние температуры: 80
низкие температуры: 100
4. Теплоемкость вносимого продукта, кДЖ/кг*град
средние темературы: 3,7
низкие температуры: 3
5. Температура вносимого в камеру продукта оС
средние температуры: +13
низкие температуры: -8
6.Продолжительность холодильной обработки: 18 ч.
nbsp;
|